L’obiettivo è quello di rafforzare le garanzie al consumatore e la competitività delle imprese, a beneficio delle politiche di qualità, salute e sicurezza. Il sistema prevede l’utilizzo di un contrassegno personalizzato, realizzato dal Poligrafico con evoluti sistemii di stampa di sicurezza al fine di garantire la protezione e la valorizzazione della specificità del prodotto, collegato al sito Trust Your Food per permettere al consumatore di accedere in modo semplice alle informazioni di filiera.
Il contrassegno, con una grafica che richiama i colori e gli elementi distintivi del prodotto e
con sistemi di sicurezza assimilabili a quelli impiegati per la stampa di banconote, renderà
ogni esemplare di prodotto unico e immediatamente riconoscibile per i consumatori nazionali e
internazionali. Il contrassegno è dotato anche di un sofisticato sistema di codifica che ne
consente l’identificazione e la tracciabilità lungo tutti i passaggi della filiera.
I
codici stampati sul contrassegno assumono una fondamentale funzione di collegamento tra il
consumatore e produttore in quanto permettono di accedere al sito Trust Your Food, canale di
comunicazione attraverso cui l’utente può verificare l’autenticità dei dati riportati in
etichetta, approfondire la conoscenza sul prodotto accedendo ai contenuti resi disponibili dagli
operatori di filiera e dialogare direttamente con i soggetti coinvolti.
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